Ganache Litchi-Chocolat blanc:  

 

- 100g de chocolat blanc

- 50 g de crème liquide entiere

- 80 g de litchi frais

- 150g de crème liquide entiere 

 

Faites chauffer 50 g de crème liquide et verser sur le chocolat blanc. Bien melanger.

 

Ajouter les litchis couper en morceau puis les 150g de crème liquide froide.

 

Mixer le tout et mettre au froid pendant 4h (le mieux une nuit) minimum. 

 

Mettre la ganache dans le bol d'un robot et monter au fouet pour obtenir une ganache montee. 

 

Garnir vos coques de macarons et les laisser « murir » 24h au frigo.