Ingrédients

 

- 250 g de beurre

- 1 oeuf

- 300 g de vergeoise brune

- 380 g de farine

- 1 cc de levure

- 350 g de pépites de chocolat

- 1 pincée de sel

- des Daims

 

Dans le bol du robot équipé de la feuille, blanchier le sucre avec le beurre pommade.

 

Ajoutez l'œuf et mélanger de nouveau.

 

Mélangez ensemble la farine, la levure, le sel et les pépites de chocolat.

 

Incorporez au mélange précédent, jusqu'à ce que le tout soit homogène.

 

Pour former les cookies, munissez-vous idéalement d'une cuillère parisienne, remplissez-la de pâte.Disposez vos boules de pâte sur une plaque recouverte d'une feuille de papier cuisson. Aplatissez légèrement chaque cookie et ajoutez un 1/2 morceau de daim avant d'enfourner.

 

Il ne vous reste plus qu'à les cuire pendant 10mn à 150°.