Pour une douzaine de cookies

 

- 200 g de chocolat noir

- 100 g de praliné

- 160 g de vergeoise brune

- 2 œufs

- 60 g de beurre

- 120 g de farine

- 3 g de levure

- 50 g de noisettes concassées 

- 100 g de pépites de chocolat

 

Préchauffer le four à 165°.

 

Faire fondre le chocolat aux micro-ondes. Une fois fondu, rajouter le praliné et mélanger.

 

Dans la cuve d’un robot fouetter le beurre et le sucre jusqu’à ce le mélange blanchisse puis rajouter les œufs.

 

Verser  le mélange chocolat-praliné dans cet appareil et incorporer à l’aide d’une spatule. Puis mélanger rapidement la farine et la levure. Rajouter le chocolat et les noisettes.

 

Disposer des petites boules de pâte en quinconce sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.

 

Rajouter sur chaque boule 3 petits morceaux de chocolat et quelques noisettes pour la déco.

 

Mettre au four 15 à 20 minutes puis laisser les reposer sur la plaque.