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L'Atelier Pâtissier
blog de pâtisserie


COEUR COULANT AU CHOCOLAT NOIR

Ingrédients:
- 125g de beurre
- 125g de chocolat noir
- 75g de sucre semoule
- 55g de farine
- 4 oeufs
Préparation:
Faire fondre le beurre, coupé en morceaux, avec le chocolat au micro-onde (ou au bain marie).
Une fois que le mélange beurre-chocolat est homogène, incorporer le sucre puis la farine.
Homogénéiser l'appareil puis y ajouter les oeufs un par un (bien mélanger aprés chaque oeuf).
Mouler en emporte-pièce ou dans des moules portions (graissés au préalable) et cuire à 190°c pendant 8 à 10 minutes (tout dépend du four!!)
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